Angebot r362dita - Tafeleyen in der Burg
ab
15 Personen
Ihr Veranstaltungsort in der Nähe von: Hessen,
Wildeck, Herleshausen, Hersfeld-Rotenburg, Bad Hersfeld, Hohenroda,
Niederaula,
Rotenburg an der Fulda, Bebra
Erlebt eine kleine Zeitreise in die Blütezeit der Ritterburgen.
Die Burg ist belebt, der Hof mit Laternen erleuchtet, die Burgbesatzung
ist greifbar und zieht Euch mit in das Spiel.
Die "lebendige Burg"...
Die Knechte und Mägde haben stets alle Hände voll zu tun. Die Kapelle
muss gefegt, der Stall gemistet werden,
denn der Vogt wacht streng über die Ordnung der Burg.
Die Schmiede ist fertig, der große Blasebalg hat endlich seine Arbeit
aufgenommen, was Meyster Burkhardt den Schmied
besonders freut.
Die Esse ist nur aus Stein und Kalk gemauert, was angesichts der hohen
Temperaturen ein Versuch ist. Heutzutage würde man
Gusseisen verwenden.
Die Esel Hans & Jupp sind bereits auf der Burg eingezogen, um bei der
Arbeit zu helfen. Ihr Dienst als nützliche Lasttiere hat begonnen.
Doch wenn sie gerade mal keine Lust haben, ist es schwer sie zu
überzeugen...
Dabei sind Hans und Jupp aber freundliche Gesellen und meistens sehr
motiviert bei der Arbeit.
Der Baumgarten versorgt die Burg mit Bau- und Brennholz. Alte Obstsorten
wie Eiserapfel und Butterbirne werden hier wieder
angebaut. Hans der Knecht erntet hier gerade Äste für die Totholzzäune.
Küchenmeyster Stefan erinnert ständig daran, dass sein Backofen noch
gebaut werden muss.
Das Backhaus als solches steht bereits und die Handwerker müssen sich nur
noch ein wenig ins Zeug legen.
Der Gedanke an ofenwarmen Kuchen ist ja auch zu verlockend.
Doch zuerst müssen die Knechte ran. Die Haselruten für die Gefache der
Trennwand zwischen Schmiede und Backhaus wurden im
Baumgarten geschlagen. Das Flechtwerk wird noch einen Lehmbewurf erhalten
Die Ruten werden bis zur Verarbeitung gewässert, damit sie biegsam
bleiben. Vor dem Einflechten müssen sie noch entastet werden.
Der Bogenbauer sucht sich immer nur das beste Holz heraus. Nur astfreies,
fein- und gerade gewachsenes Holz ist ihm gut genug!
Nach vielen Stunden Handarbeit ist der Bogen endlich zum ersten
Probeschuss bereit.
Walnüsse, Schilf und Zwiebelschalen sind günstig zu beschaffen und dienen
zum Färben von Tuchen, denn auch die "einfachen" Leute auf
der Burg mögen farbenfrohe Kleidung. Die Burgherren können sich natürlich
ganz andere Farben leisten.
Hier werden Brennnesseln zum Trocknen gebündelt und aufgehängt.
Bei all der Arbeit darf auch etwas Gemütlichkeit nicht fehlen. Am
Sonntagnachmittag trifft sich die Burgbesatzung im Hof zu
gemeinsamen Handarbeiten und natürlich um Neuigkeiten auszutauschen.
Die Knechte und Mägde haben stets alle Hände voll zu tun. Die Kapelle muss
gefegt, der Stall gemistet werden, denn der Vogt wacht streng
über die Ordnung der Burg.
Nach und nach entstehen auf dem Burggelände die Werkstätten, die zum
weiteren Ausbau der lebendigen Burg nötig sind: die Holzwerkstatt
ist in Betrieb, ebenso die mittelalterliche Schmiede: wichtige Eisenwaren
wie Nägel, Beschläge und Werkzeuge werden vor Ort
gefertigt. Das Backhaus befindet sich im Bau. Ausserdem werden Filz- und
Lederwaren, Knochenschnitzereien, Webarbeiten und
Töpferwaren gefertigt. Auf der Baustelle wird gemauert und gezimmert, im
Burggarten die Kräuter für die Küche und gegen allerhand Zipperlein
gehegt.
Die Speisen werden in Schüsseln und auf Platten aufgetragen, damit ein
jeder sich selbst nach Belieben bedienen kann.
Tafeley Nr. 1 - Die Tafelrunde
Begrüßungszeremonie
Wurstbrett mit Roter (Ahler) & anderer Wurst, feyner Bauernschinken &
hausgemachter Gerupfter,
Bratwürste auf Krauth & Schmorzwiebeln, knusprige Hähnchenkeulen aus dem
Ofen
Ziegenkaas im Kreuther-Brotmantel ausgebacken,
Brett mit mancherley Kaas, Butter & Schmaltz, Oliven mit mannigfach
Kreuthern, sauer Eyngelegtes,
dazu ofenwarme Laugenbrezeln & frisches Steynofenbrot.
Preis 22,00 Taler pro Person
mit Rahmenprogramm - Ein Abend im Mittelalter
30,00 Taler / Person (28,50 Taler ab 30 Personen)
Programm:
...der Herr ist nicht zu Hause!
Nur unser Herr, der Ritter Ludwig, ist nicht zu Hause, doch hat er der
Burgbesatzung aufgetragen, in seiner Abwesenheit niemanden in die
Burg zu lassen.
Diese Geschichte solltet Ihr aber schon selbst hören.
Im Programm ist folgendes enthalten:
Beim Torwächter
Stets mürrisch bewacht der Torwächter die Burg und seine Ruhe... und
offenbar hat der Burgvogt vergessen Eure Ankunft der Wache zu
melden.
Wenn Ihr nicht gerade der Landgraf oder der Bischof von Fulda seid,
solltet Ihr nicht mit seiner Gastfreundlichkeit rechnen. Ihr müsst schon
eigene Wege finden, um in die Burg zu gelangen. Goldmünzen, Jungfrauen und
alte Urkunden könnten dabei eine Rolle spielen...
Begrüßungszeremonie
Nun habt Ihr es geschafft und seid innerhalb der Burg... doch der Mühsal
nicht genug: Die Kellermeysterin herrscht mit eiserner Hand,
nicht nur über die Mägde der Burg, sondern auch über die Getränke!
Die Begrüßungszeremonie hat eine lange Tradition und ein wenig Hühgiäne
musste auch im Mittelalter sein. Genießt die Händewaschung
im warmen Rosenwasser lieber und freut Euch auf den Begrüßungsschluck
Turnier der Bogenschützen
Dies sind finstere Zeiten und im Falle einer Belagerung müssen auch die
Gäste auf die Mauern, um die Burg zu verteidigen.
Gunther Vierbier ist der Bogner der Burg, sowie der beste Trink- und
Würfelkumpan der Kellermeysterin. Er weiht Euch in die Geheimnisse
des Bogenschießens ein. Dem Sieger im Wettstreit winkt eine besondere
Ehre... Bei Dunkelheit wird im Fackelschein geschossen
Endlich habt Ihr an der Tafel Platz genommen, doch bevor das Essen
aufgetragen wird, sollt Ihr in die Tischsitten unserer Burg unterwiesen
werden.
Die Tischregularien werden verlesen und die Rüpel, Völler und Saufbolde
vermahnt.
Der zeremonielle Trinkspruch wird ausgerufen.
Der Vorkoster wird zu Eurer Sicherheit ernannt und in Amt und Würden
gehoben..Das alles ist gewürzt mit kleinen Anekdötchen aus dem Burgalltag
Musikanten (optional)
Wir empfehlen Musik der mittelalterlichen Spielleute von Musica Vulgaris
für Euer Fest!
Die Musikanten aus dem nahen Sontra bieten Stücke auf alten Instrumenten
wie Drehleier, Laute, Sackpfeifen & Trummel, mal
instrumental, mal gesungen, doch stets die Lebensfreude des Mittelalters
verkündend.
Ihre frechen Weisen verbinden sich mit witzigem Geplänkel zu einem
Ohrenschmaus, der Euch und Euren Gästen lange in Erinnerung
bleiben wird.
Gage für 1 Stunde mit 3 Künstlern nur 180 Taler
Tafeley Nr. 2 - "Herrenmahl"
Tafelt wie dereinst unser Burgherr Ludwig I. genannt der "Strenge
Ritter" mit seinen Kumpanen:
Begrüßungszeremonie
Gerupfter & frisches Steinofenbrot
Rotweinbraten vom zahmen Schweyn mit Honig-Kräuterkruste,
Preisselbeertunke, Abtsknödel und zweyerley Krauth
nach Jahreszeit, zB ein gefüllter Schmorapfel auf feyner Tunke von Vanylle
Preis für dieses deftige Mahl
25,00 Taler pro Person
mit Rahmenprogramm - Ein Abend im Mittelalter
(siehe oben)
31,00 Taler / Person (30, 50 Taler ab 30 Personen)
Tafeley Nr. 3 - "Morgenländisches Mahl"
Als die Kreuzfahrer heimkehrten, gab es viele ungekannte Gewürze und
Früchte zu kosten:
Begrüßungszeremonie (Beschreibung siehe oben)
Milder Ziegenkaas eyngelegt in Rosmarienöl & zweyerley Oliven mit
mannigfach Kräutleyn, Gerupfter & frisches Steinofenbrot
Limonia & Romania, feyne Hühnerbrust auf zweierley Art zubereytet in
Mandelmilch gekocht mit Zitronensoße und mit Kreuthern gebraten in
einer Tunke aus Honig & schwarzem Pfeffer, dazu güldene Hirse & bunter
Salat aus dem Garten
Feigenpastete, Rosenwassermandeln & türkischer Mokka mit Kardamon
Preis für diese gaumenschmeichelnde Tafeley
30,00 Taler proPerson
mit Rahmenprogramm - Ein Abend im Mittelalter
39,00 Taler pro Person (34,50 Taler ab 30 Personen)
Tafeley Nr. 4 "Ludwigs Leybgericht"
So speist unser Herr am liebsten, wenn die Blätter bunt werden und ein
wärmendes Feuer im Kamin entfacht ist:
Begrüßungszeremonie (Beschreibung siehe oben)
Hausgemachter Gerupfter & frisches Steinofenbrot
Eyne feyne Rindfleischsuppe mit Kräutern gesotten und Streifen von
Eyerkuchen
Gulasch von der wilden Sau und Dunkelbier unterm Teighelm (im Tontopf
gebacken und aufgetragen)
Dazu hausgemachte Semmelknödel, Zugemues und Salath von rothem Krauth.
Ofenwarme Apfeltarte & feyne Tunke von Vanylle
Preis für dieses herbstliche Mahl
31,00 Taler pro Person
mit Rahmenprogramm - Ein Abend im Mittelalter
38,00 Taler / Person (36,50 Taler ab 30 Personen)
Tafeley Nr. 5 "Die Landgrafentafel"
So versöhnte sich unser Herr mit dem Landgrafen nach jener Fehde im Jahr
1375 aufgrund jener unseligen Ereignisse... nun - lassen wir das!
Hier ist das Festmenü:
Begrüßungszeremonie (Beschreibung siehe oben)
Gerupfter & frisches Steinofenbrot
Eyne feyne Rindfleischsuppe mit Kräutern gesotten und Streifen von
Eyerkuchen
Flußkrebse mit heller Tunke von Dill
Feynstes Stück vom zahmen Schweyn im Spinat-Schinkenmantel, hausgemachte
Semmelknödel, Möhrenschnitze in Thymianbutter
geschwenket, Rotweintunke nach Küchenmeysters Art
Hausgem. Halbgefrorenes von Honig auf feyner Tunke nach Jahreszeit,
Rosenwassermandeln und Met oder Muselmanentrunk
Preis für diese herrschaftliche Tafeley
42,00 Taler pro Person
mit Rahmenprogramm - Ein Abend im Mittelalter
49,00 Taler pro Person (47,50 Taler ab 30 Personen)
Anfragen und Buchungen:
Rittermahle und
Event-Agentur Petra Fischer
Heerstraße 89
56329 St. Goar
Tel: 06741 – 207881 oder 207882 Fax: 03212
- 1306411
Mobil: 0175 - 5409942
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